大二时，黄少祺在SOGO忠孝馆时被广告公司挖掘，从而长入模特圈·

1998年，因广告走秀，而被笙华经纪公司挖掘当艺人。

1997年，在民顾记挂出品的电顾记挂剧《星座女人系列之狮子座》中客串，第一次长入荧屏。

1998年，出演电顾记挂剧《鉴于爱你》，在剧中饰演翁振宇，并郑重长入演艺圈。

2000年，出演民顾记挂八点档《长男的子妇》，在剧中饰演王家次子王志成。　

2000年，出演长篇古装剧《飞龙在天》，在剧中饰演邪派角色黄飞虎。

2001年，插饱读拍摄都邑面绪剧《深情》，并在剧中饰演检察官高嘉源。

2002年，主演由张紫珺、刘延沛执导的新加坡电顾记挂剧《秋潮向晚天》；同庚，主演古装剧《四学名捕漠不存眷将军》，在剧中饰演四学名捕之一的无情。

2003年，与柯叔元、王灿、谢金燕主演商战感情剧《寰宇有情》，责任剧华厦男一号黄天霖；同庚，在古装剧《风浪争霸》中饰演原啸天。

2004年，出演要地电顾记挂剧《少年宝亲王》，在剧中饰演宝亲王 弘历，并与张国立、张铁林、王刚有敌手戏；同庚，出演商贾题材的电顾记挂剧《金茂祥》，在剧中饰演男一号高立翔。

2005年，与秦岚、寇世勋配合的《第一茶庄》，道述采茶女玉琦滋长为一代茶母的神话故事。

2006年，插饱读拍摄台顾记挂八点档《锦囊能掐会算刘伯温》，在剧中饰演男一号刘伯温，该剧被台湾广电基金评选为高超电顾记挂节目，并所以成为台湾斥地人杨佩佩的爱将。

2007年，插饱读拍摄《还君明珠》，并责任男主角；同庚，出演电顾记挂剧《新春去春又回》，在剧中饰演张长贵。

2009年1月与范冰冰、周渝民、黄秋生配合主演《金大班的终末通宵》，4月终与贾静雯、孙兴配合主演《侬本有情》；8月远赴海外捏景拍摄《高峰韶华》。12月与江宏恩、秦杨配合主演的《嘉庆君游台湾》。

2010年5月，出演梁修身执导的中天电顾记挂台自控电顾记挂剧《恋恋阿里山》，在剧中饰演导演，并与该剧导演梁修身的男儿梁正群在剧中饰演昆季；同庚，与六月配合主演三立八点档《家和万事兴》，在剧中饰演身为设计师的男主角“高天诚”。

2011年9月接拍电影《球来就打》，在剧中饰演明星职棒三垒手黄清海（乌米）；10月插饱读电顾记挂剧《豪杰们》的拍摄并客串吉星文一角。

2012年3月，与胡杏儿、苑琼丹配合主演要地剧《金玉饱读堂》；5月接演了马浚伟、午马主演的民国剧《鸳鸯佩》；8月31日，主演首部的电影《球来就打》于台湾上映；9月，回到台湾与简佩恩、陈冠霖配合主演三立八点档《宇宙女民意》；11月，与刘庭羽、米雪、陈紫函配合主演古装剧《地盘公地盘婆》。

2013年，与张檬、马浚伟、邬倩倩主演民国感情剧《缘定终身》（原名《鸳鸯配》），在剧中饰演沈其峻；同庚，与何润东、袁姗姗配合主演感情剧《芙蓉锦》。

2014年，联袂陶昕然结伴主演都邑面绪剧《爱情不打烊》，在剧中饰演孙靖晨。